Olustvere mõisa puidukoja tegevus on väärtustada puidu olemust ja võimalusi materjalina. Kasutame traditsioonilisi puutöövõtteid ja peamiselt soovime esile tõsta värskelt langetatud puidu eeliseid materjali töötlemisel, tappseotiste tegemisel ja painutamisel. Puidukoja eesmärk on kasutada puidust esemete valmistamisel peamiselt käsitööriistu, et säiliks kontakt ja tunnetus tegija ning materjali vahel. Töötubade ja koolitussarjade missioon on pakkuda võimalust valmistada naturaalne ja funktsionaalne ese, mida rõõmuga pärandada tulevastele põlvedele. Puidukojas leiab ekspositsiooniala, kus on näha Eesti tarbepuidu ja tapp-seotiste näidised ning valik vanu käsitööriistu.